...και η Κιτακάτα έχει αρκετές ποτοποιΐες που φτιάχνουν σάκε. Εμείς επισκεφθήκαμε την Γιαμάτο-γκάουα (大和川) η οποία ιδρύθηκε το 1790 και συνεχίζει να φτιάχνει σάκε από τότε. Το κτίριο τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά κρατάει κάπως την ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής...
...αν και τα μπουκάλια δίνουν σαφώς μια πιο σύγχρονη νότα.
Όπως πάντα υπάρχει μπαρ για να δοκιμάσεις κάποια από τα προϊόντα τους μετά την ξενάγηση (πάρα πολύ ωραία, για την ιστορία)...
...και κρήνη με νερό από την πηγή που χρησιμοποιείται και για το σάκε.
Και βεβαίως τα απαραίτητα κλασικά βαρέλια σακαντάρου.
(Για περισσότερες φωτογραφίες από την επίσκεψη στο Γιαμάτο-γκάουα σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Yamatogawa sake brewery, Kitakata, Fukushima, 18/2/2019» στο Flickr).
0 comments:
Post a Comment