(2203) Σε ένα στενάκι κοντά στο Νιχονμπάσι...

...ανάμεσα στα μεγάλα κτίρια, ένα μικρό σούσι-για, το Μιγιάκο Ζούσι (美家古寿司) το οποίο λέγεται ότι συνδέεται με τον Χανάγια Γιοχέι (華屋與兵衛, 1799–1858) ο οποίος λέγεται ότι υπήρξε ο εφευρέτης του σούσι που ξέρουμε σήμερα σαν "νιγίρι" (にぎり/握り) ή σαν "Έντο Μάε" (江戸前). 

(Για την ίδια φωτογραφία σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr).