Friday, February 15, 2013

(246) Πέτρινο τουρσί


Στους ιάπωνες αρέσουν πολύ τα τουρσιά κάθε είδους. Και ορισμένα, όπως το διάσημο τακουάν (沢庵) που έχει πάρει την ονομασία του από ένα μοναχό Ζεν, για να γίνουν χρειάζεται να τα πιέσεις με μια πέτρα. Η οποία πωλείται και στα μαγαζιά. 

 (Για την ίδια φωτογραφία σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr)

No comments :