...όπως το "Τόρο Μαγούρο" (とろ鮪) στο Νινγκιοτσό (人形町), μια από τις πιο παλιοκαιρίτικες περιοχές του Τόκιο, έχουν γίνει κάπως της μόδας (σχετικά) τελευταία.
Η διακόσμηση είναι αντίστοιχη με ξύλο, δίχτυα, σχοινιά, σημαδούρες...
...και βεβαίως τα ίδια τα ψάρια...
...και τα θαλασσινά τους, όπως αυτή η ποικιλία σασίμι με τον ίδιο τον τόρο (とろ) το παχύ κομμάτι του τόνου σε κεντρική θέση είναι εξαιρετικά.
Πολύ καλά ήταν και αυτά τα σόμπα με φιλέτο πάπιας. (Γιατί ο άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει μόνο με ψάρια!)
(Για τις ίδιες φωτογραφίες σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr).
0 comments:
Post a Comment