Το "Σινόντα Σούσι" (志乃多寿司) της Ασακούσα είναι ένα ακόμα από εκείνα τα υπέροχα μικρά μαγαζιά από τα οποία είναι γεμάτο το ανατολικό Τόκιο. Φτιάχνει μόνο δύο είδη σούσι, το ινάρι-ζούσι (稲荷寿司) με γλυκό τηγανιτό τόφου γεμάτο ρύζι και το κάμπιο-μάκι (干瓢巻き) ήτοι ρολό από φύκι νόρι που περιέχει ρύζι και τουρσί κολοκύθας. Αν και πρόκειται για τα πιο συνηθισμένα και τα λιγότερο γκλάμορους είδη σούσι, η γεύση είναι απίστευτη!
(Για τις ίδιες φωτογραφίες σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr).
0 comments:
Post a Comment