Tuesday, February 6, 2018

(1515) Ένα ακόμα μαγαζάκι της γειτονιάς


Το "Σινόντα Σούσι" (志乃多寿司) της Ασακούσα είναι ένα ακόμα από εκείνα τα υπέροχα μικρά μαγαζιά από τα οποία είναι γεμάτο το ανατολικό Τόκιο. Φτιάχνει μόνο δύο είδη σούσι, το ινάρι-ζούσι (稲荷寿司) με γλυκό τηγανιτό τόφου γεμάτο ρύζι και το κάμπιο-μάκι (干瓢巻き) ήτοι ρολό από φύκι νόρι που περιέχει ρύζι και τουρσί κολοκύθας. Αν και πρόκειται για τα πιο συνηθισμένα και τα λιγότερο γκλάμορους είδη σούσι, η γεύση είναι απίστευτη!





 (Για τις ίδιες φωτογραφίες σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr).

No comments :