Friday, July 5, 2013

(342) 将軍のお膝元の西洋風クッキー



 なんで今まで書かなかったのか不思議だ。鎌倉で食べられる一番美味しい物なんだから。フランスのサブレから来たらしいサブレと呼ばれるビスケットでとてもバターの香りが豊かだ。豊島屋が1894年から作っているこのビスケットは 鳥をイメージした形で 鳩サブレと呼ばれている。

(大きいサイズの写真はカラー、白黒ともFlickr内の「日本あれこれ」で見られます。

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