クラシックという名前だから？実は、福島県喜多方市にある大原酒造では、米の発酵段階で、モーツァルトの音楽を2時間、米に聴かせる。ベートーヴェンやバッハの曲より、モーツァルトの曲の方が日本酒の風味が増すのだそうだ。ちなみに、喜多方はラーメンで有名なので（本当に美味しくて私の大のお気に入りだ）、ラーメンを食べながら日本酒を飲めるように、グラスのような小さなパッケージも用意されている。ラベルにいるモーツァルトのように。
（大きいサイズの写真はカラー、白黒ともＦｌｉｃｋｒ内の「日本あれこれ」で見られます。）
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