...θα ρωτήσει κανείς. Επειδή λέγεται "Classic"; Στην πραγματικότητα, λέγεται "Classic" γιατί κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του ρυζιού, οι άνθρωποι της ποτοποιΐας Οχάρα Σούζο (小原酒造) στην Κιτακάτα (喜多方) της Φουκουσίμα παίζουν δύο ώρες Μότσαρτ κάθε μέρα στο ρύζι που ζυμώνεται. Σύμφωνα με τα λεγόμενά τους, η μουσική του Μότσαρτ δίνει καλύτερη γεύση στο σάκε τους από ό,τι αυτή του Μπετόβεν ή του Μπαχ τις οποίες επίσης δοκίμασαν. Παρεμπιπτόντως, επειδή η Κιτακάτα φημίζεται για τα ράμεν της (τα οποία είναι εξαιρετικά και από τα αγαπημένα μου), το σάκε βγαίνει και σε μικρή συσκευασία για να το πιει κανείς τρώγοντάς τα. Όπως κάνει και ο Μότσαρτ στην ετικέτα.
(Για την ίδια φωτογραφία σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr).
0 comments:
Post a Comment