Tuesday, June 25, 2024

(3165) Απομεινάρια από το Ναγκάνο: σούσι που δεν είναι

Nihon_Arekore_03194_Soba_inari_100_cl

Το λένε "ινάρι ζούσι" (いなり寿司) και είναι τσέπες από τηγανητό τόφου άμπουρα άγκε (油揚げ) γεμισμένες με ρύζι σούσι. Αυτήν εδώ την παραλλαγή την είδα σε ένα σούπερ-μάρκετ στο Ναγκάνο και αντί για ρύζι τα άμπουρα άγκε ήταν γενισμένα με μακαρόνια σόμπα, για τα οποία είναι διάσημο το Ναγκάνο. Έπρεπε να τα είχα δοκιμάσει --την επόμενη φορά!

(Για την ίδια φωτογραφία σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr ).

0 comments: