H Κούρα Ζούσι (くら寿司) είναι μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες εστιατορίων σούσι με ιμάντα (κάιτεν-σούσι/回転寿司) και ξεκίνησε το 1977 από την Οσάκα και για την ακρίβεια από το Σακάι για το οποίο έγραψα πολλά όταν ξεκίνησα αυτό το αφιέρωμα στην Οσάκα· παρεμπιπτόντως και η ίδια η ιδέα των εστιατορίων σούσι με ιμάντα ξεκίνησε από την Οσάκα, αλλά όχι από την Κούρα Ζούσι η οποία υιοθέτησε το σύστημα το 1984. Τα μαγαζιά της συνήθως είναι πολύ πιο απλά όμως εδώ είναι Σινσεκάι οπότε το κατάστημά της έχει συμμορφωθεί με την αισθητική της γειτονιάς.
(Για την ίδια φωτογραφία σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr).
0 comments:
Post a Comment